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本日の昼食は、宮崎県郷土料理のお誕生日給食でした。
ご飯・チキン南蛮・煮しめ・マンゴー・冷や汁

チキン南蛮と冷や汁は、機能訓練指導員さんからの提案。(冷や汁河童カードも作成)
マンゴーは、ケアマネさんからの提案。
煮しめは、「宮崎県では、煮しめはお祝いの席や特別な日に欠かせないそうです。」と、シバフードサービスの栄養士さんが調べて下さいました。

優しい味のチキン南蛮と煮しめ。暑い日にさっぱり食べられる冷や汁と冷たいマンゴーはみなさんにとても喜ばれていました。
多職種協同な美味しいお昼ごはん、ごちそうさまでした。