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干し柿作り【管理栄養士】
毎年干し柿を作っていたという入居者さんから、干し柿を作りたいというお話があったと介護員
さんから伺い、みんなで干し柿作りをしました。
干し柿なんて作ったことないよー（基本的に自分の酒のつまみに一生懸命）と、尻込みぎみだったのですが、ケアマネさんが作り方を調べて下さり開催することができました。
みなさん、皮を剥くのが、速い速い!!私が1個剥く間に2個のペースです!!
あっという間に剥き終わりました!!
熱湯消毒をした後に、紐に付けて吊るします。「ヘタがない
柿は楊枝を刺してやるんだよ。」と入居者さんに教えていた
だきました。なるほど！
とっても楽しい干し柿作りでした。
出来上がるのがとっても楽しみです☆