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スタッフブログ
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5月お誕生日給食【管理栄養士】
スタッフブログ5月24日(月)の昼食は、5月お誕生日メニューでした。グリンピースご飯・かにクリームコロッケ・フレンチサラダ・トマトと玉子のスープ・マンゴープリン(ホイップ付き)グリーンピースご飯は、ほんのり塩味がきいていてとっても美味しかったです。お粥を...
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絹さやのスジを取りました。【管理栄養士】
スタッフブログ先日の夕食『大豆とひじきの炒り煮』に使う絹さやのスジ取りのお手伝いを、入居者のみなさんにお願いしました。「いいですよ。いつもやってたからね～。どうってことないですよ。」と快く了承していただきました。。さすが、ベテラン主婦のみなさん。速い速い...
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5月行事食メニュー≪管理栄養士≫
スタッフブログ気が付けば、もう梅の実が生っているのですね。いつもは、いい加減(良い加減?)な祖母や母も梅干しや梅酒を漬ける時だけは、キッチリと軽量していたのを思い出します。私のようなもっといい加減な者は、毎年醤油漬けにしてしまいます。保存瓶に梅を詰めて、...
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みかんの花&4月お誕生日給食【管理栄養士】
スタッフブログ朝、窓を開けると、とても良い香りが漂ってきました。みかんの花が咲き始めました。もう少しして満開になると町中が良い香りに包まれますね。楽しみです。和食では、柚子の花の蕾をお吸い物の吸い口に使うそうです。お吸い物を注ぐとお椀の中で花が咲き、とて...
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湯河原の風景&メニュー紹介 続き 【管理栄養士】
スタッフブログ町中をピンクに染めていた染井吉野は散ってしまいましたが、千歳川沿いや神社の境内には、八重桜やツツジなどで春を感じさせてくれるお花が綺麗に咲いています。本日の昼食メニューは桜ご飯・鶏肉のレモン焼き・菜の花のわさび和え・肉詰めいなりの煮物...